• سایت ترجمه دات بیز
  • مقالات IEEE
  • مقالات اسپرینگر
  • مقالات الزویر
  • مقالات امرالد
  • مقالات وایلی
  • مقالات NCBI

ترجمه دات بیز | دانلود رایگان مقاله انگلیسی با ترجمه فارسی

  • سایت ترجمه دات بیز
  • لیست ترجمه مقالات
    • مدیریت
    • حسابداری
    • کامپیوتر
    • فناوری اطلاعات
    • مهندسی صنایع
    • اقتصاد
    • عمران
    • پزشکی
    • روانشناسی
    • محیط زیست
    • زیست شناسی
    • برق
    • مکانیک
    • علوم اجتماعی
    • صنایع غذایی
    • شیمی
  • پیگیری خرید
  • پشتیبانی تلگرام
  • سفارش ترجمه
  • تماس با ما
شما اینجائید:خانه » دانلود مقاله ترجمه شده شیمی » مقاله ترجمه شده درباره بررسی آلودگی PAH در محصولات غذایی و مخاطرات سلامتی آن ها – سال 2015

مقاله ترجمه شده درباره بررسی آلودگی PAH در محصولات غذایی و مخاطرات سلامتی آن ها – سال 2015

در دانلود مقاله ترجمه شده شیمی, دانلود مقاله ترجمه شده صنایع غذایی, مقالات ترجمه شده 2015 0

مشخصات مقاله:


عنوان فارسی مقاله:

بررسی آلودگی PAH در محصولات غذایی و مخاطرات سلامتی آن ها


عنوان انگلیسی مقاله:

Review of PAH contamination in food products and their health hazards


کلمات کلیدی مقاله:

هیدروکربن های آروماتیک پلی سیکلیک، محصولات غذایی، اثرات سمی، اقدامات قانونی و پیش گیرانه


مناسب برای رشته های دانشگاهی زیر:

شیمی و صنایع غذایی


مناسب برای گرایش های دانشگاهی زیر:

شیمی کاتالیست، شیمی آلی و کنترل کیفی و بهداشت


وضعیت مقاله انگلیسی و ترجمه:

مقاله انگلیسی را میتوانید به صورت رایگان با فرمت PDF از باکس زیر دانلود نمایید. ترجمه این مقاله با فرمت WORD – DOC آماده خریداری و دانلود آنی میباشد.


فهرست مطالب:

چکیده

1- مقدمه

2- گروه بندی PAH و سمیت آن ها

3- منابع آلودگی PAH در محصولات غذایی

3.1- غذاهای گیاهی

3.1.1- دانه های حبوبات

3.1.2- میوه ها و سبزیجات

3.1.3- روغن ها

3.1.4- شیرینی / آب نبات

3.2- محصولات غذایی گوشتی

3.2.1- محصولات زمینی

3.2.2- محصولات غذایی آبی

3.3- آشامیدنی

4- مسیر غذایی دریافت PAH

5- چطور PAHs را در غذا کاهش دهیم؟

5.1- روش های پخت

5.2- مقاومت میوه ها و سبزیجات

5.3- حفاظت از ارگانیسم های آبی

5.4- پالایش زیستی (زیست پالایی)

5.5- کاتالیست ها (کاتالیزورها)

5.6- اثر بسته بندی

6- نتیجه گیری


قسمتی از مقاله انگلیسی و ترجمه آن:

1. Introduction
Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) are defined as organic compounds that possess two or more fused aromatic rings of carbon and hydrogen atoms. They are pervasive environmental pollutants that are characterized by their hazardous carcinogenic and mutagenic potential (McGrath et al., 2007; Wegrzyn et al., 2006). PAHs are found ubiquitously, not only in all different environmental media (such as air, soil, and water), but also in various foods we encounter in our everyday life (Lodovici et al., 1995; Moon et al., 2010; Ishizaki et al., 2010; Ghasemzadeh-Mohammadi et al., 2012; Duedahl-Olesen et al., 2013). The primary sources of PAHs are identified as anthropogenic in origin such as the exhaust of motor vehicles, petroleum refineries, heating in power plants, combustion of refuse, deposition from sewage, oil/gasoline spills, tobacco smoke, barbeque smoke, and coke production (Christensen and Bzdusek, 2005; Moon et al., 2006). Due to the lipophilic and hydrophobic characteristics of PAHs, they tend to accumulate in the food chain (Pensado et al., 2005; Shadi et al., 2012). The occurrence of PAHs in food can be ascribed to diverse pathways that include both natural (as environmental) and synthetic sources (e.g. cooking practices and industrial food processing). On consumption, PAHs can be actively engaged in metabolic activation in human mammalian cells, diolepoxides, which have adherence to genetic material DNA, and tissues leading to mutations (Phillips, 1999). Consequently, numerous efforts have been directed to address how precisely and accurately one can quantify the PAHs that are present in food products.

1- مقدمه
هیدروکربن های آروماتیک پلی سیکلیک (PAH) به عنوان ترکیبات ارگانیکی تعریف می شوند که دارای دو یا تعداد بیشتری حلقه های آروماتیک کربن و اتم های هیدروژن می باشند. آن ها آلوده کننده های محیطی فراگیری هستند که به واسطه ی ظرفیت مخاطره آمیز کارسینوژنیک و موتاژنیک خودشان شناخته می شوند (McGrath et al., 2007; Wegrzyn et al., 2006). PAHs در همه جا یافت می شوند، نه تنها در همه ی محیط های زیستی مختلف (مانند هوا، خاک، و آب) بلکه همچنین در غذاهای مختلفی که ما هر روز با آن ها مواجه هستیم (Lodovici et al., 1995; Moon et al., 2010; Ishizaki et al., 2010; Ghasemzadeh-Mohammadi et al., 2012; Duedahl-Oleson et al., 2013). منابع اولیه ی PAHs در ارتباط بشر با طبیعت شناسایی شده اند مثلا در اگزوز وسایل نقلیه ی موتوری، پالایشگاه های نفت خام، گرم کننده های موجود در کارخانه های برق، سوزاندن زباله، ته نشست فاضلاب، ریزش نفت یا گازوئیل، دود سیگار، دود کباب پز، و تولید زغال (Christensen and Bzdusek, 2005; Moon et al., 2006). به دلیل خصوصیات لیپوفیلی و هیدروفوبی PAHs، آن ها تمایل دارند که در زنجیره غذایی انباشته شوند (Pensado et al., 2005; Shadi et al., 2012). حضور PAHs در غذا می تواند به مسیرهای متنوعی نسبت داده شود که شامل هر دو منبع طبیعی (مثلا محیطی) و سنتتیک (به عنوان مثال، روش های پخت، و فراوری صنعتی غذا) می باشد. بر اساس مصرف، PAHsها می توانند به صورت فعال در فعالیت متابولیک در سلول های پستانداری انسانی شرکت کنند، دیول اپوکسیدها، که به ماده ژنتیکی DNA متصل می شوند و منجر به موتاسیون می شوند (Phillips, 1999). در نتیجه، تلاش های فراوانی برای پیگیری اینکه چگونه فرد می تواند به صورت دقیق و صحیح PAHs هایی که در محصولات غذایی حضور دارند را شناسایی کند، صورت گرفته است.


 

دانلود رایگان مقاله انگلیسی

خرید ترجمه مقاله

برچسبها
ترجمه مقاله شیمی 2015ترجمه مقاله صنایع غذایی 2015دانلود رایگان مقالات الزویر - ساینس دایرکت ( Elsevier - Science Direct )مقالات الزویر شیمیمقالات الزویر صنایع غذاییمقالات تخصصی شیمی آلی به زبان انگلیسیمقالات تخصصی شیمی کاتالیست به زبان انگلیسیمقالات تخصصی کنترل کیفی و بهداشت به زبان انگلیسی
مقاله ترجمه شده درباره شبه مدل برای روش های آنالیز تصمیم گیری چند معیاره – سال 2016
مقاله ترجمه شده درباره تپ موازی HVDC بر اساس مبدل ماژولار هیبرید یک طرفه DC–DC با شارژ – سال 2018

مطالب مرتبط

  • » ترجمه مقاله سطوح با دوام، ابر روغن گریز خود ترمیم شونده از آلکیل سیلان فلورینه هیدرولیزه – سال 2011

  • » ترجمه مقاله مدل های دیابتی ناشی از استرپتوزوتوسین در مدل های موش صحرایی و رت – سال 2015

  • » مقاله ترجمه شده درباره اشتعال کاتالیستی ترکیب متان/ هوا در مونولیت های فوم فلزی – سال 2015

  • » مقاله ترجمه شده درباره رویکرد پیشنهادی با تاکید بر موسسات بانکداری – سال 2015

  • » مقاله ترجمه شده درباره سیستم حفاظت شده قابل اجرا در وب برای کنترل حضور و غیاب و مکان یابی زمان واقعی با استفاده از بایومتریک – سال 2015

  • » مقاله ترجمه شده درباره گرایش به سمت محصولات پروبیوتیک لبنی و غیر لبنی – سال 2015

یک نظر بدهید

برای صرف‌نظر کردن از پاسخ‌گویی اینجا را کلیک کنید.

لینکهای مفید

  • مقاله با ترجمه سایت الزویر
  • مقاله با ترجمه 2018
  • مقاله با ترجمه 2017
  • مقاله با ترجمه 2016
  • مقاله با ترجمه 2015

ترجمه مقالات سال 2018

  • ترجمه مقالات 2018 مدیریت
  • ترجمه مقالات 2018 حسابداری
  • ترجمه مقالات 2018 اقتصاد
  • ترجمه مقالات 2018 فناوری اطلاعات
  • ترجمه مقالات 2018 پزشکی
  • ترجمه مقالات 2018 جوشکاری
  • ترجمه مقالات 2018 حقوق
  • ترجمه مقالات 2018 روانشناسی
  • ترجمه مقالات 2018 محیط زیست
  • ترجمه مقالات 2018 مهندسی کامپیوتر
  • ترجمه مقالات 2018 مهندسی برق
  • ترجمه مقالات 2018 مهندسی پزشکی
  • ترجمه مقالات 2018 مهندسی عمران
  • ترجمه مقالات 2018 مهندسی پلیمر
  • ترجمه مقالات 2018 کشاورزی
  • ترجمه مقالات 2018 مهندسی مکانیک
  • ترجمه مقالات 2018 مهندسی مواد
  • ترجمه مقالات 2018 صنایع غذایی
  • ترجمه مقالات 2018 زمین شناسی
  • ترجمه مقالات 2018 زیست شناسی
  • ترجمه مقالات 2018 شیمی
  • ترجمه مقالات 2018 جغرافیا
  • ترجمه مقالات 2018 مهندسی آب
  • ترجمه مقالات 2018 فوتونیک
  • ترجمه مقالات 2018 فیزیک

انتخاب رشته

  • مدیریت
  • آمار
  • ادبیات

دسته بندی محصولات

  • دانلود مقاله ترجمه شده آمار
  • دانلود مقاله ترجمه شده ادبیات
  • دانلود مقاله ترجمه شده اقتصاد
  • دانلود مقاله ترجمه شده برق
  • دانلود مقاله ترجمه شده بیوتکنولوژی
  • دانلود مقاله ترجمه شده پزشکی
  • دانلود مقاله ترجمه شده تربیت بدنی
  • دانلود مقاله ترجمه شده جغرافیا
  • دانلود مقاله ترجمه شده جوشکاری
  • دانلود مقاله ترجمه شده حسابداری
  • دانلود مقاله ترجمه شده حقوق
  • دانلود مقاله ترجمه شده داروسازی
  • دانلود مقاله ترجمه شده دامپزشکی
  • دانلود مقاله ترجمه شده دندانپزشکی
  • دانلود مقاله ترجمه شده روانشناسی
  • دانلود مقاله ترجمه شده ریاضی
  • دانلود مقاله ترجمه شده زمین شناسی
  • دانلود مقاله ترجمه شده زیست شناسی
  • دانلود مقاله ترجمه شده ژئوفیزیک
  • دانلود مقاله ترجمه شده سایبرنتیک پزشکی
  • دانلود مقاله ترجمه شده شیمی
  • دانلود مقاله ترجمه شده صنایع غذایی
  • دانلود مقاله ترجمه شده طراحی صنعتی
  • دانلود مقاله ترجمه شده علم اطلاعات و دانش شناسی
  • دانلود مقاله ترجمه شده علوم اجتماعی
  • دانلود مقاله ترجمه شده علوم ارتباطات اجتماعی
  • دانلود مقاله ترجمه شده علوم تربیتی
  • دانلود مقاله ترجمه شده علوم سیاسی
  • دانلود مقاله ترجمه شده علوم و فنون هوایی
  • دانلود مقاله ترجمه شده علوم و مهندسی آب
  • دانلود مقاله ترجمه شده فلسفه
  • دانلود مقاله ترجمه شده فناوری اطلاعات
  • دانلود مقاله ترجمه شده فناوری اطلاعات و ارتباطات
  • دانلود مقاله ترجمه شده فوتونیک
  • دانلود مقاله ترجمه شده فیزیک
  • دانلود مقاله ترجمه شده گردشگری و توریسم
  • دانلود مقاله ترجمه شده محیط زیست
  • دانلود مقاله ترجمه شده مدیریت
  • دانلود مقاله ترجمه شده مهندسی آب
  • دانلود مقاله ترجمه شده مهندسی انرژی
  • دانلود مقاله ترجمه شده مهندسی پزشکی
  • دانلود مقاله ترجمه شده مهندسی پلیمر
  • دانلود مقاله ترجمه شده مهندسی شهرسازی
  • دانلود مقاله ترجمه شده مهندسی صنایع
  • دانلود مقاله ترجمه شده مهندسی علوم و فنون هوایی
  • دانلود مقاله ترجمه شده مهندسی عمران
  • دانلود مقاله ترجمه شده مهندسی کامپیوتر
  • دانلود مقاله ترجمه شده مهندسی کشاورزی
  • دانلود مقاله ترجمه شده مهندسی معدن
  • دانلود مقاله ترجمه شده مهندسی معماری
  • دانلود مقاله ترجمه شده مهندسی مکانیک
  • دانلود مقاله ترجمه شده مهندسی منابع طبیعی
  • دانلود مقاله ترجمه شده مهندسی مواد
  • دانلود مقاله ترجمه شده مهندسی نفت
  • دانلود مقاله ترجمه شده مهندسی هوافضا
  • دانلود مقاله ترجمه شده مهندسی و علوم محیط زیست
  • دانلود مقاله ترجمه شده نساجی
  • مقالات ترجمه شده 2010
  • مقالات ترجمه شده 2011
  • مقالات ترجمه شده 2012
  • مقالات ترجمه شده 2013
  • مقالات ترجمه شده 2014
  • مقالات ترجمه شده 2015
  • مقالات ترجمه شده 2016
  • مقالات ترجمه شده 2017
  • مقالات ترجمه شده 2018
© Copyright 2019, All Rights Reserved. | tarjome.biz